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Guacamole

É… este blog é do tipo tudo junto e misturado… não é exclusivo sobre política, nem sobre movimento estudantil, nem sobre frivolidades – é sobre tudo isso aí e o que mais der na telha. Digo isto pois algumas pessoas fizeram algumas críticas com as melhores das intenções, sugerindo abri-lo em 2 ou x blogs, temáticos, etc. Pode até parecer boa ideia, mas administrá-la é inviável para esta que vos escreve 😉

A história da guacamole começou com a cesta de alimentos orgânicos que recebo a cada 15 dias em casa pela rede Sementes de Paz. Numa dada semana vieram 2 abacates e eu não sou lá muito fã de abacate – na realidade, até então minha única experiência caseira com essa fruta havia sido pelo lado cosmético, fazendo um creme  nutritivo para os cabelos.

Mas morando sozinha, 2 abacates dariam muito creme nutritivo e estragaria ou o creme ou o abacate antes que eu pudesse usá-los todos. Aí, resolvi: Guacamole! Era de abacate e eu comi um bem gostoso num fast-food mexicano na Rua Augusta. Bem, após incursões na internet, cheguei a algumas receitas das quais testei 2 – uma tradicional e uma modificada (que modifiquei mais ainda – rs).

Assim fiz a adaptação para o paladar brasileiro do sudeste, ou seja, mais pendente para o adocicado que para o apimentado, cuja receita segue abaixo:

Ingredientes
* 2 Abacates
* 2 tomates sem pele e sem semente (não precisam ser do tipo italiano, bem maduros…)
* 1 dente de alho amassado
* 1 cebola roxa (ela é menos ardida que a branca)
* pimenta sem semente (dedo de moça ou de cheiro)
* Suco de 2 limões (se for do tipo cravo, o aroma ficará mais gostoso)
* 2 colheres de sopa de salsinha picada (era coentro como eu não gosto de coentro, substituí por salsinha)
* Sal, a gosto
* 1 copo de requeijão cremoso (da marca preferida 😉

Modo de Preparo (adorei por ser o mais fácil que encontrei…)
1. Bata todos os ingredientes até se misturarem
3. Acrescente o requeijão cremoso e bata novamente

Geralmente, a Guacamole é acompanhada por pico-de-gallo (um tipo de salada), por nata azeda ou por nachos. Resolvi servi-la na convenção do PoliGNU com pão sueco e doritos (um “nacho” industrializado) e ficou bem bom!